Racuchy - przepyszne i bardzo kaloryczne:)

Racuchy to świetny, tani i banalny sposób, gdy mamy ochotę na coś słodkiego. Najdłuższy czas, jaki musimy poświęcić na robienie racuchów to czekanie, aż ciasto drożdżowe wyrośnie.

Poszperałam w sieci, i trafiłam na Kotlet.tv, gdzie znalazłam jak w zrobić racuchy, co było pokazane na zdjęciach jak i na filmiku. Dlatego przepis, który Wam podam nie jest moim łącznie z proporcjami, jednak uważam, że warto się nim podzielić.

Musze Wasz przestrzec, że racuchy uzależniają;)

Nic skomplikowanego, wszystkie wymienione wyżej składniki łączymy ze sobą. Należy pamiętać, by wyjęte z lodówki zimne mleko lekko podgrzać, by mogły rozpuścić się w nim drożdże.

Gdy dodamy mleko z drożdżami jako ostatnie energicznymi ruchami mieszamy wszystko łyżką na gładką masę, i odstawiamy na godzinę, by ciasto wyrosło.

Rozgrzewamy olej na patelni. Ja smażę racuchy na patelni średnicy 20cm, a wysokość oleju to ok. 1cm. 

Szykujemy także kubeczek z zimną wodą, w której będziemy każdorazowo moczyć łyżkę, którą nakładamy ciasto, by w momencie gdy będziemy "zrzucać" je na rozgrzany olej łatwo odkleiło się od łyżki.

Racuchy smażą się bardzo szybko, więc należy uważać, by się nie przypaliły. Kiedy zrumienią się, odwracamy je na drugą stronę i czekamy, aż złapią kolorek. Usmażone racuchy kładziemy na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym, aby odsączyć z nadmiaru tłuszczu. 

Przestudzone przekładamy na talerz, obficie obsypujemy cukrem pudrem (ja tak lubię najbardziej, i najlepiej, jak są jeszcze ciepłe:)).

Tak właśnie wyglądają usmażone racuchy:) Są puszyste, lekkie i przepyszne:)

Smacznego!!